"Nieuwe rassen verlengen venkelseizoen en verbeteren continuïteit van aanbod"
De afgelopen vijf jaar heeft de venkelsector ingrijpende veranderingen doorgemaakt, gekenmerkt door schommelingen in areaal, klimaatdruk en een groeiende rol voor genetica. Volgens Ciro Paolillo van het in Campanië gevestigde bedrijf Paolillo heeft het areaal geen duidelijke stijgende of dalende lijn gevolgd. Gespecialiseerde telers plannen jaarlijks, terwijl niet-gespecialiseerde bedrijven venkel vaak opportunistisch planten, gestuurd door de prijzen van het voorgaande seizoen. "Dit mechanisme creëert onevenwichtigheden die de hele sector kunnen beïnvloeden," legt Paolillo uit.
Lees het volledige artikel bij AGF
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.