Nieuwe ijs- en sorbetsmaken van druivenras Sugar Crisp
International Fruit Genetics (IFG), een wereldwijde veredelaar van druiven met meer dan 48 gepatenteerde druivenrassen, inspireert een innovatieve chef-kok om nieuwe en spannende ijs- en sorbetsmaken te creëren. Chef Athina Goulasi van Epik Natural Greek Gelato, een boutique ijssalon in het hart van Athene, heeft in samenwerking met de Greek Grape Company, een licentiehouder van IFG, de variëteit Sugar Crisp omgezet in een populaire ijssmaak.
Lees het volledige artikel bij AGF
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
