Kwaliteit kiwi’s voortaan beoordeeld op smaak, niet enkel op maat
De kwaliteit van kiwi's wordt voortaan niet alleen beoordeeld op maat, maar ook op objectieve parameters die te maken hebben met smaak, aroma en houdbaarheid. Dat principe staat centraal bij de Dulcis-kiwi, een vrucht met groen vruchtvlees, maar met heel andere eigenschappen dan de traditionele variëteiten. Om het begrip kwaliteit concreet te maken, is de Dulcis Quality Index (IQD) ingevoerd.
Lees het volledige artikel bij AGF
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
