Kritiek op Deens project rond ongezonde voeding
Het Deense onderzoek naar een nieuwe definitie van ultrabewerkt voedsel roept bezorgdheid op bij onafhankelijke voedingswetenschappers. Het project, gefinancierd door de Novo Nordisk Foundation, streeft naar een alternatieve classificatie die consumenten zou helpen gezondere keuzes te maken. Kritische wetenschappers waarschuwen echter dat het onderzoek verwarring kan zaaien en mogelijk de belangen van de voedingsindustrie dient, schrijft NRC.
Lees het volledige artikel bij AGF
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
