"Kleinere verpakkingen zorgen voor minder overconsumptie en voedselverspilling"
Zowel uit oogpunt van het bestrijden van obesitas en overgewicht als vanwege het vermijden van voedselverspilling is het belangrijk dat er aandacht is voor het aanbieden van juiste hoeveelheden. Effectieve win-winstrategieën omvatten bijvoorbeeld het aanzetten van consumenten tot een keuze voor kleinere verpakkingsgroottes en het verpakken van voedsel in kleinere porties. Dat stelt Amber Werkman die op donderdag 7 november aan de Rijksuniversiteit Groningen hoopt te promoveren.
Lees het volledige artikel bij AGF
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.