"Kastanjechampignons steeds meer in trek"
Kastanjechampignons lijken steeds populairder te worden onder consumenten. "Kastanjechampignons zijn steeds meer in trek, terwijl de afzet van witte champignons ook qua prijs moeizamer loopt. Hoewel de prijs van kastanjechampignons stabiel is, is de afzet opnieuw gestegen. Deze trend is al een paar jaar aan de gang, maar hij zet door. Binnen onze teelt hebben we nu 60% kastanje- en 40% witte champignons, vorig jaar was het nog andersom. In de horeca wordt echter nog steeds de voorkeur gegeven aan witte champignons," zegt Dieter Dömges, mede-eigenaar van Pilzhof Nettetal.
Lees het volledige artikel bij AGF
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.