Kan een e-neus uitkomst bieden bij mycotoxinemonitoring?

Het gebruik van een elektrische neus (e-neus) kan wellicht een effectief instrument zijn voor een snelle mycotoxinedetectie. Een e-neus kan verontreinigde van niet verontreinigde granen onderscheiden. Matteo Ottoboni (Universiteit van Milaan) geeft aan dat een elektrische neus in de toekomst de voedsel- en voerveiligheid kan helpen verhogen.