"Juiste beslissing om asperges nog twee weken door te laten groeien"
In week 13, dus ongeveer een week later dan vorig jaar, werden de eerste asperges uit verwarmde teelt geoogst op het landgoed Plätz in het hart van de Duitse regio Altmark. "De vraag is nog bescheiden. De consumptie van asperges is in maart meestal nog beperkt", zegt eigenaar Klaus Heinl. "We hadden de eerste asperges twee weken eerder kunnen oogsten, maar het was de juiste beslissing om de asperges nog twee weken door te laten groeien, met het oog op de kou en de beperkte vraag."
Lees het volledige artikel bij AGF
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.