"Jongere consumenten ontdekken de aubergine steeds meer"
Het is zeker niet de grootste van de 'big five' glasgroenten in Nederland. Achter de tomaat, de paprika en de komkommer heeft de aubergine een bescheiden aandeel in het groenteschap, samen met de courgette. Een groente in opkomst is het echter wel. Niet zozeer qua teeltoppervlakte, die blijft al jaren redelijk stabiel, wel in de populariteit.
Lees het volledige artikel bij AGF
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
