"In hele assortiment is fruithandel dit jaar uiterst problematisch"
De handel in groenten en fruit blijkt dit jaar bijzonder uitdagend, merkt Ralf Wisser, Managing Director van zijn gelijknamige bedrijf op de groothandelsmarkt van Frankfurt. "Er is geen enkel gemakkelijk product. De fruithandel is momenteel uiterst problematisch voor alle productassortimenten en herkomsten. Bijvoorbeeld in de steenfruitsector worden zelfs minimale schilgebreken of misvormingen niet geaccepteerd, zowel bij Franse premiumproducten als bij goedkopere alternatieven. Dit heeft een aanzienlijke impact op de verkoopprijzen: als niet wordt voldaan aan de uitzonderlijke kwaliteitsnormen, daalt de prijs niet met 10-20 procent, maar soms met 70-80 procent. Bij een normaal foutenpercentage kunnen enkele dozen per pallet door de kwaliteitscontrole vallen, wat een enorme invloed heeft op de nettowinst."
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
