“Ik wilde geen prijsnemer meer zijn”
Met 40 hectare behoren Luc en Sofie Lavrijsen uit Herk-de-Stad tot de grootste aspergetelers van het land. Buiten de piekmomenten, als ze ook verkopen aan groothandelaren, zetten de telers alles af in de korte keten. "Ik wilde niet langer prijsnemer zijn", vertelt Luc tegen Vilt. Hij borduurde voort op een kleine neventak van zijn moeder op het akkerbouw- en varkensbedrijf van zijn ouders. Naast asperges verkoopt het echtpaar ook eigen grondwitloof in de korte keten.
Lees het volledige artikel bij AGF
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
