"Iemand zal moeten betalen voor duurdere aardappelen"
"Het is duidelijk dat de klimaatverandering het aanbod volatieler maakt. Dat vergroot de uitdaging om op lange termijn een business uit te bouwen, want wij kijken 15 tot 20 jaar vooruit. Het is zaak de risico's over de hele keten te spreiden, want iemand zal voor de duurdere aardappelen moeten betalen. Het resultaat kan zijn dat de toegenomen volatiliteit leidt tot een hogere eindprijs voor de consumenten", vertelt Filip Wallays, CEO Agristo, bij De Tijd.

Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.

/s3/static.nrc.nl/wp-content/uploads/2026/11/02093055/021126BUI_2038081685_.jpg)