Horeca op zoek naar een duurzaam personeelsbestand
De horecasector kampt structureel met personeelstekorten, blijkt uit onderzoek van Abn Amro. Dit komt mede doordat zij sterk leunt op jongeren met een bijbaan en het aantal mbo- en hbo-studenten in horecaopleidingen daalt. Ondanks dat de instroom van jongeren op peil blijft, is de uitstroom hoog en ontbreekt het vaak aan perspectief voor een duurzame loopbaan binnen de sector. Praktisch opgeleide mbo'ers zoeken juist naar duidelijkheid, stabiliteit en doorgroeimogelijkheden – elementen waarin de horeca momenteel tekortschiet. Ondertussen zetten ondernemers in op hogere lonen, flexibel werk, en in toenemende mate op technologie en automatisering, vooral in de logiesverstrekking.
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
