Hoge pieken en diepe dalen kenmerken aardappelprijs

In een rap tempo zijn de aardappelprijzen als sneeuw voor de zon gesmolten. Dat is het gevolg van vraaguitval en zeer weinig transacties. Zowel op de fysieke markt als de termijnmarkt. Deze bewegingen zijn ongewoon, maar wel te onderbouwen. Het bewaarseizoen is ongeveer halverwege waardoor er nog van alles kan gebeuren.