Hoe meet je objectief smaak tomaat?
Smaak is complex en bestaat uit verschillende componenten. Binnen het project Taromaat stelden onderzoekers zichzelf de vraag: kunnen we aan de hand van verschillende teelttechnieken de smaak controleren, verbeteren en deze constant houden?

Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
