Hardheid van tomaten tot zachtfruit meten
Objectief de hardheid van het vruchtvlees van blauwe bessen, kersen, aardbeien en tomaten kunnen meten is essentieel om het juiste oogstmoment te bepalen. "Omdat het producten zijn die tegen een behoorlijk hoge prijs per kilo worden verkocht doorheen de toeleveringsketen, moeten ze het schap in de juiste mate van rijpheid bereiken om de consument tevreden te stellen. Voor vele groenten en fruit is de hardheid van het vruchtvlees een belangrijke kwaliteitsindex, aangezien de meeste consumenten de knapperigheid ervan waarderen", zegt Enrico Turoni van het Italiaanse TR Turoni.
Lees het volledige artikel bij AGF
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
TagsEnrico Turoni