"Gunstige rapenmarkt door kwakkelweer"
Terwijl het weer enkele typische zomergroenten in de weg kan zitten, zowel in de teelt als wat betreft de consumptie, kan het ook heel gunstig zijn voor andere groenten. Raap is zo'n groente, een product dat op de markt wordt gebracht door Marché de Phalempin, een coöperatie met 230 leden in de regio Hauts-de-France. "We oogsten 50.000 ton groenten per jaar, waarvan bijna de helft witlof", zegt communicatieverantwoordelijke Marie-Amélie Decherf. Hoewel de coöperatie aanvankelijk was opgericht rond andijvie, is ze zich nadien gaan richten op een breed scala aan groenten en fruit. "We telen bloemkool, wortelen, prei, uien, witte kool, pompoen, biologische sla, appelen en peren, maar ook aardbeien, rabarber en rapen, waarvan we 1.500 ton per jaar afzetten", legt Camille Declerck, verantwoordelijke voor de groenteteelt, uit.
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
