Groentepasta uit Wemeldinge laat 'te kromme groenten' schitteren
Het Zeeuwse bedrijf Sophyn Greens is ooit begonnen vanuit frustratie over voedselverspilling in Senegal. Dat vertelt de oprichter van het bedrijf in Wemeldinge, Linsie Meijer, aan de PZC. Haar bedrijf maakt inmiddels ieder jaar duizenden kilo's pasta waarin verse groente wordt verwerkt, van paprika tot pastinaak. "Ik moest telers uitleggen dat hun bonen te krom waren voor Europa, terwijl ze perfect eetbaar waren." Die ervaring werd het zaadje voor haar missie om verspilling tegen te gaan én gezonde voeding toegankelijk te maken.
Lees het volledige artikel bij AGF
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
