"Groente uit blik? Gezond, duurzaam en goedkoop"
Wat is gezond eten? Als wetenschappers die vraag stellen aan de gemiddelde consument, dan is het antwoord steevast: "gevarieerd eten, vooral veel groente". En het klopt dat groente gezond is, zo schrijft Kokkerelli. De World Health Organisation (WHO) raadt de consument niet voor niets aan om minstens vierhonderd gram (of vijf porties) aan groente en fruit te eten. Per dag. Die hoeveelheid wordt door vrijwel niemand gegeten. Naar schatting eet slechts 12% van alle volwassenen in de EU de aanbevolen hoeveelheid groente. Het is ook te duur, zo vindt menig consument. Maar is dat wel terecht?
Lees het volledige artikel bij AGF
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.