Gezondheids- en voedingsclaims op groenten en fruit: toekomstmuziek of realiteit?
Groenten en fruit zijn gezond, dat is algemeen bekend. Ze zitten vol vezels, vitaminen en mineralen. Groente- en fruittelers willen de consument graag vertellen over hoe voedzaam en gezond hun komkommers, blauwe bessen en broccoli zijn. Dit kan via voedings- en gezondheidsclaims, maar dat is bij groenten en fruit nog een flinke uitdaging. Het project Food Screening EMR wil telers hierbij ondersteunen, zo meldt Brightlands Campus Greenport Venlo.
Lees het volledige artikel bij AGF
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.