Geothermisch geteelde pruimtomaten uit Tunesië winnen terrein in nichemarkten

Van de jaarlijkse tomatenoogst in Tunesië — zo'n 40.000 tot 45.000 ton — bestaat het overgrote deel uit cherrytomaten. Pruimtomaten spelen slechts een bescheiden rol: ze vertegenwoordigen amper 5% van het volume. Toch is deze soort uitgegroeid tot een premiumproduct, geliefd om haar uitgesproken smaakprofiel.