Fruchtimport vanWylick verfijnt bananenrijping met Catalytic Generators
Het beheersen van fruitrijping is altijd één van de meest delicate schakels in de versketen geweest. Bananen en andere na-rijpende fruitsoorten, precies op het juiste moment op het ideale rijpingsstadium krijgen, is zowel een kunst als een wetenschap. Ethyleen, een natuurlijk plantenhormoon, speelt een centrale rol in dit proces, maar hoe het wordt toegediend en gecontroleerd tijdens de rijping, kan het verschil maken.
Lees het volledige artikel bij AGF
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
