Franse truffelteelt krimpt door opeenvolgende droge jaren

De truffel uit de Périgord heeft het zwaar te verduren. Door opeenvolgende droge jaren is de oogst de afgelopen seizoenen flink teruggelopen. De volumes zijn in sommige gevallen meer dan gehalveerd, en ook de kwaliteit laat te wensen over. Een deel van de truffels is daardoor simpelweg niet verkoopbaar.