"Er is nog werk te doen om de mensen te overtuigen"
Stefan Ullrich wordt al vele jaren beschouwd als de meest zuidelijke boerenkoolproducent van Duitsland. Terwijl de karakteristieke kool in Noord-Duitsland in grote hoeveelheden wordt verwerkt en geconsumeerd, is de teelt en consumptie in het zuiden beperkter. "Toch heeft boerenkool in de loop der jaren een goede positie in de regionale handel kunnen realiseren," zegt Ullrich.
Lees het volledige artikel bij AGF
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
