Eerste Mexicaanse biologische Fairtrade gember verscheept
Nu het nieuwe jaar is begonnen, is er weer veel vraag naar gember op het noordelijk halfrond. "De vraag begon te pieken tijdens de feestdagen, maar zal de hele winter door hoog blijven. In januari hebben mensen goede voornemens voor hun gezondheid", zegt Chris Ford van het Amerikaanse Viva Tierra Organic. Hoewel gember het populairst is in de winter, is het een veelzijdige wortelgroente die jaarrond kan worden gebruikt bij het koken en bakken en als ingrediënt in sappen, thee, smoothies en cocktails. "Door de veelzijdigheid van dit superfood te promoten, willen we de consumptie stimuleren", zegt Ford.
Lees het volledige artikel bij AGF
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.