"Een merk creëren is veel meer dan een sticker op een tomaat plakken"

Het tomatenseizoen in Almería gaat zijn laatste fase in. "Het is een ingewikkeld seizoen geweest met een gebrek aan product en de dreiging van ToBRFV, maar met goede prijzen", zegt Jordi Ballester, die zijn leven heeft gewijd aan de ontwikkeling van tomatenrassen en in volle pandemie Let It Out Food Creativity oprichtte.