Een kijkje onder de schil van een aardappel met AI
Friet maken. Het is een tweede natuur voor Belgen. Toch kan het nog beter dankzij technologie, zegt Wout Vierbergen (ILVO - KU Leuven). Hij speurt met behulp van hyperspectrale camera's en artificiële intelligentie naar zwarte vlekken onder de schil van een aardappel. Zo wil hij frietproducenten helpen om beschadigde aardappelen op te sporen, zodat ze enkel de mooiste exemplaren overhouden om de friet te maken. Bekijk hieronder hoe.
Lees het volledige artikel bij AGF
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
