Eén dag vlees en zuivel vervangen bespaart ruim 40% uitstoot van broeikasgassen
Voeding met vlees en zuivel veroorzaakt meer dan twee keer zoveel broeikasgasuitstoot dan voeding zonder vlees en zuivel. Dat blijkt uit onderzoek van Samantha Heerschop en Pieter van ’t Veer naar de milieu-impact van Nederlandse voedingspatronen. De onderzoekers schreven het rapport in het kader van de Week zonder Vlees, die ook op de Wageningen Campus onder de aandacht wordt gebracht.
Lees het volledige artikel bij AGF
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.