Landbouw & Veeteelttrends.knack.be
Dries Delanote levert met zijn regeneratieve boerderij aan topchefs
Met zijn regeneratieve boerderij Le Monde des Mille Couleurs levert Dries Delanote de groenten waarmee heel wat topchefs hun gerechten creëren. Een geïntegreerde benadering van landbouw vertrekt van het inzicht dat voeding, natuur en leefomgeving deel uitmaken van één ecosysteem, stelt hij.
Lees het volledige artikel bij trends.knack.be
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
