"Dezelfde kwaliteit tegen een veel lagere prijs dan gevriesdroogd"
De start-up Vicotto Foods, gevestigd in Innsbruck, combineert knowhow uit de voedingsmiddelenindustrie met moderne droogtechnologie. "We gebruiken een exclusieve en innovatieve droogtechnologie voor het drogen van tuinbouwproducten, die is ontwikkeld door een van onze partnerbedrijven. De vochtvrije lucht voor een zachte droging wordt gegenereerd door middel van een warmtepomp. Dit garandeert een proces dat volledig onafhankelijk is van fossiele brandstoffen als warmtebron. De drogers kunnen ook worden aangedreven met zonne-energie. De extra koppeling met milieuvriendelijke zoutwaterbatterijen maakt een werking van 24 uur mogelijk, zonder afhankelijk te zijn van het elektriciteitsnet." De door Vicotto ontwikkelde besturingssoftware garandeert ook een optimaal en energiezuinig droogproces. Het bedrijf, dat gespecialiseerd is in de productie van gedroogd fruit, werd opgericht in 2021 en is gespecialiseerd in de B2B-sector.
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
