"De Kempense grond en klimaat blijken ideaal te zijn voor de teelt van saffraan"
Tholen - Saffraan is voor velen nog altijd een relatief onbekend product in de keuken. Deze smaakmaker komt van origine uit het Midden-Oosten en ruim 90 procent van de wereldproductie komt nog altijd uit Iran. In gewicht is saffraan nog altijd duurder dan goud. Toch hoeft men hiervoor niet per se naar het Midden-Oosten te kijken, want dichter bij huis kan het 'rode goud' ook worden gevonden in het Antwerpse Kempen. "De grond en het klimaat blijken ideaal te zijn voor de teelt van saffraan", vertelt Linda Van den Bulck, die samen met haar man Marc een saffraanboerderij, Belgische Saffraan, in Morkhoven runt.
Lees het volledige artikel bij AGF
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
