"Consument ready-to-eat avocado aanbieden en tegelijkertijd verspilling vermijden"
Na een Peruaans avocadoseizoen dat overschaduwd werd door overaanbod, lage prijzen en promotieacties, is één ding duidelijk: de consument wil rijpe avocado's die meteen geconsumeerd kunnen worden en is daar ook bereid extra voor te betalen. Dat stelt Thierry Athimon, commercieel directeur van het Spaanse Montosa. Volgens hem ligt hier een uitdaging voor retailers en rijperijen: het aanbieden van eetrijpe avocado's met zo min mogelijk verlies.
Lees het volledige artikel bij AGF
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
