"Consolidatie en professionalisering op de biologische bessenmarkt"
Ongeveer drie jaar geleden besloot het management van het Zwitserse Räss Wildbeeren AG om het biologische fruitbedrijf volledig te herstructureren. Zowel de teelt van de drie hoofdgewassen aardbeien, frambozen en blauwe bessen als de fruitverwerking op het bedrijf werden uitgebreid. Daarbij werden de nicheproducten zoals amelanchierbessen (Amerikaans krentenboompje), gojibessen of haskapbessen niet uit het oog verloren. We spraken met Simon Räss, die samen met zijn broer Christoph het bedrijf in Benken (Kanton Zürich) runt, over het seizoen van dit jaar en de marktontwikkelingen op de lange termijn.
Lees het volledige artikel bij AGF
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
