China's durianrage stimuleert import en innovatie
In de afgelopen jaren heeft China een opmerkelijke toename gezien in de populariteit van durian-geïnspireerde gerechten, variërend van buffetten en hotpots tot dranken en desserts. Deze trend is vooral uitgesproken in de horeca, waar ondernemingen zich inspannen om in te spelen op het durianfenomeen door middel van diverse "alles + durian"-promoties. Deze strategie is gericht op het inspelen op de groeiende voorkeur voor de vrucht, vooral onder jongere consumenten.
Lees het volledige artikel bij AGF
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
