Broccoli bevorderlijk voor darmgezondheid volgens onderzoek
In een recente studie ontdekten onderzoekers van Penn State dat broccoli bepaalde moleculen bevat die zich binden aan een receptor in muizen en helpen de bekleding van de dunne darm te beschermen, waardoor de ontwikkeling van ziekten wordt afgeremd. Gary Perdew, H. Thomas en Dorothy Willits Hallowell Leerstoel in Landbouw-wetenschappen, Penn State. "Ons onderzoek helpt bij het blootleggen van de mechanismen die de gezondheid van broccoli en andere voedingsmiddelen bevorderen bij muizen en waarschijnlijk ook bij mensen. Het levert sterk bewijs dat kruisbloemige groenten, zoals broccoli, kool en spruiten deel zouden moeten uitmaken van een normaal gezond dieet."
Lees het volledige artikel bij AGF
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.