Biologische bruine bonen van Zeeuwse bodem populairder door groeiende vraag naar plantaardige eiwitten

Op het biologische akkerbouwbedrijf Heijne Agro in Zeeuws-Vlaanderen speelt de teelt van bruine bonen een belangrijke rol. Eigenaar Maarten Heijne ziet een toenemende belangstelling voor deze eiwitrijke peulvrucht, vooral onder jongeren die gezondheid en sport belangrijk vinden, zo beschrijft Arno Vael, Gedeputeerde van de Provincie Zeeland, die langs is geweest op het bedrijf.