"Bedrijven investeren in automatische schilmachines vanwege hygiëne"
Gesneden en kant-en-klaar fruit is erg populair in Japan. Grote supermarkten hebben vaak hun eigen keuken voor de verwerking van fruit. Aangezien hun verwerkingscapaciteit echter niet aan de marktvraag kan voldoen, worden delen van de producten geleverd door fabrieken, verderop in de keten. Met de toegenomen aandacht van het publiek voor voedselveiligheid wordt het voor veel retailers en verwerkingsbedrijven belangrijk hoe fruit op een zeer hygiënische wijze en een betere kwaliteit kan worden verwerkt.
Lees het volledige artikel bij AGF
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.