Bas van Dasselaar kiest bewust voor een andere winkel
Tholen - Na 65 jaar groentehandel koos Van Dasselaar in Voorthuizen voor een ingrijpende verandering. De traditionele toonbank maakte plaats voor volledige zelfbediening, met meer ruimte voor maaltijden, rauwkost en gesneden groenten. Het nieuwe concept veranderde niet alleen de inrichting van de winkel, maar ook de manier van werken. Meer rust, minder druk bij de kassa en meer tijd voor de klant. "Dat heeft echt wel impact", vertelt Bas van Dasselaar. De verkoop van kant-en-klare maaltijden is ten opzichte van de oude winkel ongeveer vertienvoudigd.
Lees het volledige artikel bij AGF
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
