Avocado-olie wordt serieuze concurrent op grondstoffenmarkt
De wereldmarkt voor avocado's gaat een nieuwe fase in. Jarenlang bepaalde de versmarkt het tempo, terwijl diepvries, guacamole en olie hun plek vonden met fruit dat commercieel niet verkoopbaar was. Maar de verhoudingen verschuiven. De avocado-olie-industrie groeit snel en is uitgegroeid tot een serieuze koper van grondstoffen. Ze kan nu rechtstreeks concurreren om het fruit en heeft invloed op de prijzen. Vers, diepvries en olie kunnen niet langer los van elkaar worden bekeken: de toekomst van de avocado wordt bepaald door de wisselwerking tussen deze drie sectoren.
Lees het volledige artikel bij AGF
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.