Asperges, oesters en ‘champagnebier’ in Yerseke
Maandag vertrok 'asperge-chef' René Brienen van restaurant Brienen aan de Maas in alle vroegte voor een gastronomische trip vanuit Limburg naar Yerseke aan de Oosterschelde. Bestemming was restaurant De Oesterij, waar hij door vleesproducent Livar was uitgenodigd om voor een select gezelschap koks de bereiding van zijn beroemde hooiham te komen demonstreren. Bij de aanwezigen was onder meer driesterren chef Jacob Jan Boerma.
Lees het volledige artikel bij AGF
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
