Amerikaanse voedingsrichtlijnen leggen nadruk op ‘echt voedsel’
De nieuwe Amerikaanse voedingsrichtlijnen zijn gepubliceerd: de Dietary Guidelines for Americans. Ze werden gepresenteerd als een "historische reset" in reactie op een nationale gezondheidscrisis. Opvallend is de sterke nadruk op het eten van 'echt voedsel'. Daaronder vallen onbewerkte producten zoals volkoren granen, groente en fruit, gezonde vetten en bij elke maaltijd eiwitten, zowel uit dierlijke als plantaardige bronnen. Toegevoegde suikers worden nadrukkelijk ontraden.

Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.

/s3/static.nrc.nl/wp-content/uploads/2026/10/30142427/011126OPI_2038006448_WEB_ILLU_Economist_Ignore-Ai_Alvaro-Bernis.jpg)