400 kilo biologische shiitake en koningsoesterzwammen per week
De familie Kaltenbrunner is tientallen jaren geleden begonnen met het kweken van paddenstoelen. Sinds vorig jaar opereert het bedrijf onder de naam Kulturpilze Bodensee Helchenhof GbR. De biologisch gecertificeerde paddenstoelen van Helchenhof worden voornamelijk verkocht aan twee grootafnemers, de biologische groothandel Bodan uit Überlingen, de Allgäuer supermarktketen Feneberg en regionale kantinekeukens en cateraars, meldt de Südkurier.
Lees het volledige artikel bij AGF
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.