Ultra-bewerkt voedsel versnelt biologische veroudering

Een grootschalig Italiaans onderzoek, uitgevoerd onder 22.495 deelnemers, heeft een significant verband blootgelegd tussen het eten van ultra-bewerkt voedsel (UPF) en versnelde biologische veroudering. Tot nu toe werd vooral gekeken naar de relatie tussen gezonde voeding en veroudering, maar deze studie laat zien dat er meer speelt dan alleen voedingswaarde.