GezondheidScientias
Tomatenketchup is gaaf! Het is een shear thinning non-Newtonian fluid. :)
Tomatenpuree, ketchup en verf hebben iets bijzonders gemeen: ze worden vloeibaarder zodra je er kracht op uitoefent. Ze behoren tot de zogeheten shear thinning non-Newtoniaanse vloeistoffen. Diederik legt uit hoe dat werkt.
Lees het volledige artikel bij Scientias
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.