Gezondheid·Trouw·22 mei 2023

Slachthuizen overtreden te vaak de regels, toezichthouder eist verbetering

Ieder half jaar komt de NVWA met een ‘monitor’ over de slachthuizen. De rode draad is dat het aantal overtredingen hoog blijft, zegt een woordvoerder. “We zien niet een echte daling. Onlangs bleek bijvoorbeeld dat het bij het bedwelmen van dieren, voordat zij worden geslacht, vaak mis gaat. Dat kan gewoon niet.”