GezondheidA Healthy Life
Peulvruchten kunnen risico op hart- en vaatziekten verlagen
verband gebracht met een lager risico op hart- en vaatziekten en coronaire hartaandoeningen. Er was duidelijk een verband tussen de hoeveelheid peulvruchten die wekelijks werd gegeten en de gezondheid van het hart. Tot 400 gram per week zagen de onderzoekers verbeteringen optreden. Peulvruchten hebben een gunstig effect op de bloedvetten, kunnen de ontstekingswaarden in het bloed laten dalen, de bloedsuikerspiegel stabiliseren en de bloeddruk verlagen. Ze zijn doorgaans rijk aan vezels, polyfenolen, eiwit, koper, foliumzuur, magnesium, vitamine B6 en vitamine B1. Tot de meest populaire peulvruchten behoren kidneybonen, zwarte bonen, pintobonen, kikkererwten, linzen, sojabonen, pinda’s en erwten.
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
