Gezondheidbiojournaal.nl
Jaap Seidell: "Muskiet behandelt controversiële onderwerpen op een prikkelende manier"
Onlangs verscheen 'Wat je niet doodt, maakt je sterker' – een bundeling van de columns over voeding en gezondheid die Frits Muskiet de afgelopen jaren voor Uitzicht schreef. Heersende denkbeelden in de gezondheidszorg staan vernieuwing in de weg. Dat vindt prof. dr. Frits Muskiet die op basis van de wetenschappelijke literatuur tot heel andere inzichten over zout, vet, vis, calcium en vitamine D komt dan de officiële instanties, zoals het Voedingscentrum, de Gezondheidsraad en de Hartstichting. Hij ventileert zijn inzichten iedere maand in een column in Uitzicht. "Wat mij verwondert, is dat veel wetenschappers niet kritischer zijn op hun eigen denken", zegt hij in een begeleidend interview in de bundel.
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
/s3/static.nrc.nl/wp-content/uploads/2026/10/19164857/producten-splash2.jpg)