Gezondheid·Trouw·5 okt 2023

Is koffievrije koffie duurzaam, en is het een beetje te drinken?

Wat is volgens Klingen dan het probleem met echte koffie? De oprichter zegt dat hij niet zo ‘bozig’ is op koffie als Oatly misschien is op de zuivelindustrie of de Vegetarische Slager op de vleesindustrie. Wel wordt veel koffie niet-duurzaam geproduceerd, bleek ook eerder deze maand uit het jaarlijkse Koffiebarometer-onderzoek. Vooral ontbossing is een probleem. Klingen: “De wereldwijde vraag naar koffie neemt toe, vooral in India en China, waar elke negen uur een nieuwe Starbucks opent. En door klimaatverandering kunnen boeren op minder plekken koffie verbouwen.” De hele wereld hoeft niet te stoppen met koffiedrinken, zegt Klingen, maar zo nu en dan een kopje boonloze koffie kan volgens hem ‘een deel van de oplossing’ zijn, om de druk van koffie af te halen.