Gezondheid·vee-en-gewas.nl·14 mrt 2025

‘Iedereen moet gezond kunnen eten’

Irene wil namelijk het grote plaatje blijven zien. Werken aan een gezond voedselsysteem en mensen weer terugbrengen naar de oorsprong van hun voeding. „Mensen leiden een snel leven, vol prikkels, social media en goedkoop voedsel. Terwijl je bent wat je eet. Je leven is dan leeg”, stelt Irene. Ze geeft graag uitleg over het belang van goede voeding aan de bezoekers en klanten van Erf 1. „Zo werk ik niet meer vanachter een bureau in het ziekenhuis met mensen die al ziek zijn, maar kan ik iemand wijzen op zijn of haar eigen verantwoordelijkheid voor een gezond leven.”