GezondheidScientias
Hoogleraar over een week vasten: “Je kan het tot op zekere hoogte leren”
Wie een week niets eet, schakelt na ongeveer een dag over van suiker op vet als brandstof. Pas na enkele dagen komen ook processen op gang waarmee cellen zichzelf beschermen en opruimen. Voor gezonde mensen zijn de risico’s klein, zegt emeritus hoogleraar Hanno Pijl (LUMC). Maar of mensen er ook langer door leven, is niet bewezen.

Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.


